补血、活血、通经活络、抗缺氧、调节免疫、抗癌。 当归的功效与作用有很多，尤其适合女性食用，中医认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药，因而既能补血又能活血，既可通经，又能活络，凡妇女月经不调、痛经、血虚、闭经、面色萎黄、衰弱、贫血、子宫出血、产后瘀血、闭经、崩漏等妇女的常见病，都可以用当归治疗。当归偏于温燥，因此体内如果有燥热的情况下，应当慎用或者少用，不宜久服。当归还有抗缺氧的作用，能够调节机体的免疫功能，具有抗癌作用，也是常用的一种保健饮用药材。