是的，人体所需的必须氨基酸有20种，非必须氨基酸8种，一种植物果实中所含的蛋白叫做植物性蛋白。一般来说植物新蛋白比较单一，每种植物中所含氨基酸种类单一数量倒是很多。人体所需的必须氨基酸只能从外界摄入，五谷杂粮混着吃才好，营养才会均衡。

就健康角度来说，尽量多些主食选择，不偏食。

荞麦在某些维生素和矿物质方面营养是比普通面粉要高，但它的碳水化合物等营养素却不如麦面粉。另外，荞麦吃得太多可能会引起消化不良。至于吃哪一种更好也是因人而异的，每个人的体质不同，所需的营养素也不同。