100毫升水是一种标准的参照物，通常用于比较其他液体的重量或体积。例如，如果我们想知道一种液体的密度，我们可以将其重量与100毫升水的重量进行比较。如果这种液体的重量比100毫升水的重量更大，那么它的密度就更高。

另外，100毫升水也可以用于测量其他物质的溶解度。如果我们想知道一种化合物在100毫升水中的溶解度，我们可以将这种化合物加入到100毫升水中，然后测量其溶解度。

总之，100毫升水是一种非常常用的参照物，可以用于比较其他物质的重量、体积和溶解度等性质。