方法如下：

1、选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子；

2、将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外；

3、将风干的橘子皮存放于密封装置2到5个月，用湿度为百分之八十的潮湿空气加湿，以使果皮软化；

4、果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再次放到当阳处晒干。等到完全晒干后，陈皮即制作完成，将其密封存放即可。