临床上脑梗塞患者往往伴有高血压、高血糖、高血脂的三高基础疾病，在饮食结构上应该给予患者低糖、低盐、低油脂的饮食结构安排，尽可能多摄入高蛋白、高维生素的食物。脑梗塞不同时期进食也略有不同，比如脑梗塞的急性期患者，患者可能因吞咽功能障碍，消化道功能障碍，此时进食主要是粥类，比如米粥、面条、米粉等流质以及半流质食物为主，可以吃炖的比较烂的绿叶蔬菜。在脑梗塞的恢复期，随着患者的咀嚼功能改善，胃肠道的消化功能改善，可以逐渐的过渡到正常的饮食结构，此时的饮食主要以清淡、易消化为主，患者可以多吃鱼肉、木耳、香菇、芹菜，吃新鲜的水果比如香蕉等，这类的饮食结构可以促进患者的肠道蠕动，与此同时可以补充较多的维生素，改善患者的预后。针对脑梗塞的患者，我们主要以清淡的、容易消化的饮食结构为主，与此同时也应该结合患者的其他的基础疾病进行区分和明确，比如说患者伴有比较明显的肾脏功能障碍，蛋白质的摄入也需要结合患者其相关的基础疾病情况进一步决定。