可以。根据我国《继承法》第五条：“继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。”即遗赠抚养协议优先于遗嘱继承，遗嘱继承优先于法定继承。故遗嘱继承可以跳过法定继承人。