静脉曲张的治疗主要应根据病情，决定是否行手术治疗或保守治疗，而食物对静脉曲张的恢复并没有太大影响。但是相反，有一些特殊食物如果经常进食的话，可能会引起静脉曲张加重，因静脉曲张病变较重时，可能会出现瘀积性皮炎、局部湿疹，当出现这种情况时如果进食一些刺激性较强的食物，如辣椒或海鲜类食物，很容易引起过敏，这样会引起局部湿疹明显加重，这些食物是要尽量避免的。静脉曲张期间还是建议健康饮食，可以参照地中海饮食，这样既可以减少过敏及湿疹的加重，也可以促进局部营养障碍的恢复。