煮栗子的步骤：

1．先将栗子用刀切一个十字口，这样有利于栗子煮熟后皮易剥。

2．将切好口的栗子放入锅中，加入足够的清水，水面要盖过栗子。

3．加入一些盐和糖，这样可以让栗子更加香甜。

4．开火煮沸后，转小火继续煮20-30分钟，直到栗子熟透。

5．将煮好的栗子捞出，放入冷水中浸泡5-10分钟，这样可以让栗子更容易剥皮。

6．用刀子轻轻剥开栗子的外皮，这时候栗子应该已经熟透了，皮会很容易剥下来。

7．剥好皮的栗子可以直接食用，也可以用来做成各种美食。

窍门：

1．煮栗子时，可以加入一些桂皮、八角等香料，这样可以让栗子更加香甜。

2．煮栗子时，可以加入一些牛奶或者鲜奶油，这样可以让栗子更加绵软。

3．煮栗子时，可以将栗子放入冷水中浸泡一段时间，这样可以让栗子更加易剥皮。

4．剥栗子的时候，可以用刀尖轻轻一划，然后用手指将皮往外推，这样可以让皮更容易剥下来。