肉饼蒸蛋的蒸熟时间取决于肉饼和蛋的大小以及蒸锅的温度。一般来说，蒸10-15分钟即可熟透。

以下是具体步骤：

1．准备好肉饼和鸡蛋，将肉饼切成小块，鸡蛋打散备用。

2．在蒸锅中加入足够的水，将水烧开。

3．将肉饼块放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

4．将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，开中火蒸10-15分钟。

5．取出蒸好的肉饼蒸蛋，用筷子插入中心，如果没有粘稠感，就表示已经熟透了。

需要注意的是，如果肉饼和鸡蛋的大小不一致，蒸熟的时间也会有所不同。建议在蒸之前，先尝试蒸一小部分，以确定合适的蒸熟时间。