牛奶奶油和动物奶油都是来自动物的乳制品，但它们的制作方法和用途有所不同。

牛奶奶油是从牛奶中提取的，经过脱脂、加热、搅拌等处理后，得到的是一种白色的脂肪物质，也称为“奶油”。由于牛奶奶油的制作过程中，经过了一定的加工和处理，因此它的口感和质地与动物奶油有所不同。

动物奶油则是指从其他动物的乳汁中提取的脂肪物质，如羊奶、马奶等。它们的制作方法与牛奶奶油类似，但由于不同动物的乳汁成分和性质不同，因此它们的口感和质地也有所不同。

总之，牛奶奶油和动物奶油都是来自动物的乳制品，但它们的制作方法和用途不同，因此口感和质地也有所不同。