胃癌患者引起的腹水，可以采取以下的治疗手段：1.通过腹腔穿刺引流腹水或者是置管引流腹水，腹水量减少，腹痛、腹胀就可以缓解。2.胃癌病变引起的癌性腹水，可以腹腔内注入顺铂、氟尿嘧啶等化疗药物，从而减少癌性腹水的形成，临床上也可以缓解患者腹胀的症状。3.通过增加蛋白质丰富饮食的摄入或者是静脉输入白蛋白，来补充患者的低蛋白血症，对于腹水的控制也有一定的作用。4.腹腔内注入一些生物制剂，同样可以对腹水的形成有一定的抑制作用。