开刀手术后为了伤口快速愈合，在饮食上需要注意一下几点。1，多吃碳水化合物。如米饭，面，土豆等。它主要是用来维持身体正常活动所需要的能量，并促进身体的恢复。2，多吃含有蛋白质的食物，鸡蛋、鸡肉、鱼肉以及豆类的食品，促进伤口的愈合。3，多吃新鲜的水果蔬菜。它们富含植物纤维，维生素和胡萝卜素等必需营养物质，对于伤口的修复机体的恢复都有很好的作用,4，少吃海鲜、牛羊肉等。少吃辛辣刺激的食物，避免饮酒都会影响伤口的愈合。