虹吸是一种利用液体表面张力和重力作用的物理现象，可以将液体从一个较高的地方吸到一个较低的地方。虹吸排空气的原理是利用液体的自身重力和液面的表面张力，使得液体从一个较高的地方流向一个较低的地方，从而排出管道中的空气。

具体来说，虹吸的过程中，首先需要将一端的管子放置在较高的位置，另一端的管子放置在较低的位置，并且保证两端的管子之间没有空气。接着，将管子中的液体进行抽吸，使得液体从较高的位置流向较低的位置。在液体流动的过程中，液面会形成一个凹陷的形状，这是由于液面的表面张力作用所致。当液体流动到较低的位置时，液面会恢复平稳，从而将管道中的空气排出。

需要注意的是，虹吸排空气的前提是管道中不能有空气存在，否则虹吸的效果会受到影响。因此，在进行虹吸排空气之前，需要先将管道中的空气排出，以保证虹吸的效果。另外，虹吸的高度和流量也会受到一些因素的影响，如管道的长度、直径、液体的粘度等，需要根据具体情况进行调整。