减肥期间的早餐通常可以选择以下几种食物，首先就是优质蛋白类食物。早餐可以选择一些高蛋白类食物，比如鸡蛋、牛奶或者是还可以选择一些含有精瘦肉的粥品，比如青菜皮蛋瘦肉粥。不仅可以保证身体所必要的营养，这也符合早餐一贯的原则，早餐要吃好。其次，还应该选择适当的主食类食物，对主食的选择，早餐一定不要选择高油、高脂类食物，比如油条等。选择馒头、素菜包子或者是全麦面包，一般量以2~3两为宜。最后，也可以配一个清淡的小菜，比如青菜，可以促进胃肠道蠕动，促进消化。