牛奶和酸奶都是液体，因此都会在低温下冻结。但是，它们的冻结温度略有不同。

牛奶中的水分含量较高，因此其冻结点较低，约为0°C。因此，在冰箱中存放牛奶时，如果温度过低，可能会导致牛奶冻结。这可能会使牛奶的质量受到影响，因为牛奶的冻结会破坏其结构并导致分离。

酸奶中含有乳酸菌，这些菌可以在低温下生存并且在冰箱中存放时不会冻结。因此，酸奶不会因为冰冻而影响其品质。

总之，牛奶和酸奶都不喜欢被冻结，但酸奶对低温的适应性更强。建议将牛奶存放在冰箱中的最低温度，以避免其冻结。酸奶则可以在冰箱中放置，不必担心其冻结。