白天吹山风还是谷风，取决于地形和气象条件。在山谷中，地势低洼，空气相对稠密，容易形成谷风。而在山顶或山脊上，地势高峰，空气相对稀薄，容易形成山风。因此，在白天，如果天气晴朗，气压稳定，通常会出现山谷风，因为谷风会从高处流向低处。但如果天气有变化，比如风暴或气压变化，可能会出现山风。因此，需要根据具体的地形和气象条件来判断白天吹山风还是谷风。