山东枣庄因为其丰富的枣资源而得名。枣庄位于山东省中部，是中国著名的枣乡之一，盛产红枣。据历史记载，早在唐代，枣庄就已经有枣树种植和红枣加工的历史，因此得名枣庄。

另外，枣庄还有一个传说的故事。相传在古代，枣庄地区曾经发生过一场大旱灾，百姓们无粮可食。一天，一位老人来到枣庄，带来了几粒枣子，并告诉百姓们这是神仙赐予的灵丹妙药，可以解除百姓们的饥饿之苦。百姓们听从老人的指示，种下了这些枣子，很快就长成了茂盛的枣树，成为了枣庄地区的主要特产。因此，人们也将这个地方称为枣庄。

综上所述，山东枣庄得名的原因主要是因为其丰富的枣资源和历史渊源，以及传说中的神话故事。