日式叉烧是由猪肉制成的，通常使用猪肩肉或猪腿肉。在制作过程中，猪肉会被切成长条状，然后用酱油、味噌、糖、蜂蜜、姜和蒜等调料腌制数小时，以增加肉的味道和口感。之后，猪肉会被放入烤箱或烤炉中烤制，直到外部呈现出金黄色和微微焦糖化的外观，内部则保持柔软多汁。

日式叉烧是日本料理中非常受欢迎的一种食品，通常用于制作日式便当、拉面和炒饭等菜肴。它以其甜味和口感丰富的特点而受到喜爱，是一道美味的肉类菜肴。