蔗糖是甘蔗中提取出来的一种糖类化合物，也被称为蔗糖分子，化学式为C12H22O11。甘蔗是一种高大的草本植物，其茎部含有大量的蔗糖。因此，蔗糖是从甘蔗中提取出来的一种天然糖分。

甘蔗的拼音为gān cǎo，蔗糖的拼音为zhè táng。