日晒盐是可以食用的，因为日晒盐是指通过太阳晒海水，使水分蒸发而得到的食盐，平时吃的盐大多数都是这样生产出来的，所以是可以食用的，也能够腌制肉类和其他腌制食品。食盐一般分为海盐（日晒盐）、池盐（湖盐）、井盐、岩盐（矿盐）四种。海盐就是日晒自然盐，其具有色白，粒度均匀，杂质低，易溶解等特点。