汤锅上方白气是“返潮”现象，而且这些白气是“小水滴”；因为汤锅加热后，其中的水会汽化，形成水蒸气，并且水蒸气是气体，所以水蒸气就会液化形成小水滴。

现象是事物表现出来的，能被人感觉到的一切情况；而且现象是人能够看到、听到、闻到、触摸到的；并且现象是事物在发生、发展、变化过程中所表现的外在联系性和客观形式。