君山银针是一种中国白茶，产于湖南省岳阳市君山区。它是以采摘的鲜嫩芽叶为原料，经过采摘、晾阳、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。君山银针的外形细长挺直，色泽银白，汤色清澈明亮，香气芳香清新，口感鲜爽甘甜。君山银针是中国白茶中的佼佼者，被誉为“白茶之冠”。