长征是中国共产党领导下的红军进行的一次战略性转移，为了逃避国民党军队的追击，红军走过了数千里的艰苦路程，跨越了多个省份。具体来说，长征胜利跨越了以下省份：

1．湖南省：红军从湖南省衡山县出发，开始了长征的第一步。

2．湖北省：红军经过湖北省的十堰、宜昌、恩施等地，向西北方向转移。

3．四川省：红军进入四川省后，经过了巴东、达县、苍溪等地，一路向西。

4．贵州省：红军经过贵州省的铜仁、遵义等地，进行了遵义会议，确定了新的战略方针。

5．云南省：红军进入云南省后，经过了昆明、保山等地，向西南方向转移。

6．甘肃省：红军经过甘肃省的陇南、天水、兰州等地，向北方向转移。

7．陕西省：红军最终到达陕西省的延安，完成了长征的胜利。

总的来说，长征胜利跨越了湖南、湖北、四川、贵州、云南、甘肃和陕西七个省份，历时两年多，是中国革命史上的一次伟大壮举。