血燕泡发后可以存2-3天，建议将泡发的血燕沥干水分，装入碗中用保鲜膜封起来或是保鲜盒中，放入冰箱冷藏。泡发的血燕不宜保存太久，以免滋生细菌，从而发生变质。

雨燕为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。