蜂蜜能用凉水冲。除了用温度过高的水冲泡会破坏蜂蜜的营养价值以外，凉水和温水冲泡的蜂蜜作用都是一样的。但是要注意的是用凉水冲蜂蜜主要适合在夏天饮用，其他季节容易引起腹泻。

在很多的时候，用温水冲蜂蜜是比较好的，一般温度保持在40度左右，是最合适的。冲出来的蜂蜜水，很好喝，同时还不会出现腹泻现象，季节没有限制。一般来说，冲泡蜂蜜水的温度不要超过50度，会破坏掉一些有效成分，蜂蜜的营养价值就会有所下降。蜂蜜水一般适宜在饭前1-1.5小时，或是在饭后的2-3个小时饮用。