人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量，人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关。当我们食物的摄取热量不足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖。