过期食用油的处理方法如下：

1.丢弃：如果食用油已经过期或变质，最好的处理方法是将其丢弃。将食用油倒入密闭的塑料袋中，然后将其放入垃圾桶中。

2.回收：在一些地区，可以将过期食用油送到回收中心进行处理。回收中心会将油进行处理并转化为生物柴油用于能源生产。

3.重复利用：如果食用油没有变质，可以将其重复利用。将油倒入容器中，然后过滤掉其中的杂质，可以再次使用。

4.混合：将过期的食用油与其他废弃物混合在一起，可以减少对环境的影响。将食用油倒入塑料袋中，然后将其与其他废弃物一起放入垃圾桶中。

需要注意的是，过期的食用油不应该倒入下水道或马桶中，因为这会对环境造成污染。同时，如果食用油是通过炸制动物制品所得，那么不应该再次使用，因为其中可能含有致癌物质。