鱼肉百姓的是横征暴敛。古人比喻为硕鼠。诗经硕鼠篇描写了硕鼠肆无忌惮掠夺百姓劳动成果以及百姓对硕鼠的深恶痛绝，从解释来分析应该是损坏老百姓庄稼鼠，被残害的百姓犹如杀鸡宰羊，所以最大的可能应该是老鼠。