小皮一勺米粉兑多少毫升水，这个问题的答案取决于米粉的种类和制作方法，因为不同的米粉吸水能力不同。一般来说，普通米粉需要用水兑成的比例为1:1，即一勺米粉需要兑入一勺（约15毫升）的水。但是，有些特殊的米粉可能需要更多或更少的水，因此最好按照包装上的说明来兑水。另外，煮米粉时也需要注意火候和时间，以确保米粉煮熟、口感好。