肝腹水是由肝脏的原因引起的腹水，通常见于肝硬化。对于肝腹水吃什么排水最快？可以使用利尿剂，但是利尿剂的剂量不宜过大，防止腹水排出过多而诱发肝性脑病和电解质紊乱。另外，可以适当的补充蛋白质，但是蛋白质的种类以及数量也不宜过多，防止出现氨中毒和肝性脑病。还可以进行穿刺抽取腹水，每次能够抽取腹水的量是要根据患者的具体病情决定。总之，对于肝腹水是一种综合的治疗措施，不能单纯依赖某一项。