韭菜籽泡醋需要先将韭菜籽炒熟之后泡水，水煮或磨粉都可以，然后将韭菜子放进白醋浸泡。把韭菜籽放入装有白醋的坛子或罐子中，最好使用玻璃容器，密封起来，放在阴凉处就可以了，中间不要打开品尝。