长兴是浙江省湖州市下辖的一个县级市，地处太湖之滨，拥有得天独厚的自然资源和独特的地理环境，因此长兴特产丰富多样，以下是其中的几种：

1．太湖银鱼：太湖银鱼是长兴的特产之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。太湖银鱼是一种淡水鱼类，因其体型小巧、色泽银白而得名。

2．龙虾：长兴的龙虾以其肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富而受到广泛关注。长兴的龙虾主要生长在太湖和周边的水域中，其肉质细嫩、味道鲜美，是一道美味佳肴。

3．油菜花：长兴的油菜花以其鲜艳的色彩、清香的味道和丰富的营养价值而被誉为“江南明珠”。每年春季，长兴的油菜花开放，成为了一道美丽的风景线。

4．茭白：长兴的茭白以其味道清爽、口感鲜美而备受青睐。茭白是一种常见的蔬菜，它的口感清脆，营养丰富，被誉为“江南第一蔬”。

5．龙井茶：长兴的龙井茶是中国十大名茶之一，以其独特的香气和鲜爽的口感而著称。龙井茶生长在长兴的西湖村，因此也被称为“西湖龙井”。

总之，长兴的特产丰富多样，每一种都有其独特的风味和营养价值，值得品尝和推荐。