对于脂肪肝患者必要时应该吃一些萝卜、西红柿、黄瓜等、蔬菜代替水果中的维生素以及微量元素。虽然水果中有丰富的维生素以及微量元素但是水果中还有较高的糖份，会导致血糖升高。影响胰岛素，从而使脂肪堆积，加重脂肪肝的症状。而这些蔬菜有利于脂肪的消化，促进胆汁的分泌，还可以避免脂肪在皮下堆积。有着降低脂肪肝的作用，还有着减肥的功效。在此期间应该多吃一些绿叶蔬菜，少吃一些水果。这样有利于降低脂肪肝。