肾结石可以吃很多蔬菜，只要这个蔬菜是含有维生素A，还有维生素E，对结石复发的预防都有好处，维生素A含量高的食物，比如胡萝卜，绿花椰菜，番瓜，西红柿等等，这些食物都会维持尿道黏膜的健康，结石不容易形成。还有可以多吃含膳食纤维高的食物，比如谷类薯类新鲜蔬菜，因为这些植物可以减少肠道内游离钙的浓度，并能增加草酸的吸收，所以吃这些食物可以预防结石的形成及复发。