上海去迪拜自助游的费用会根据行程、住宿和交通等因素而有所不同。一般来说，往返机票费用约为3000-6000元人民币，住宿费用则根据酒店档次和入住时间而定，一晚上的住宿费用可以从100元到数千元不等。此外，还需要考虑景点门票、交通费用、餐饮费用等其他费用。

至于迪拜到上海的飞行时间，一般需要约8-10小时左右。具体的飞行时间会根据航班的具体安排和飞行路线而有所不同。建议在出行前提前查询航班信息，以便更好地安排行程。