肝硬化是一种较为常见的慢性肝病，这种病人往往会出现白蛋白下降，所以平常要多吃一些富含蛋白质类的食物，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼肉等等。肝硬化患者还需要适当的补充维生素类的食物，吃一些新鲜蔬菜和水果，也比较适合肝硬化的患者，这样可以维持合理的水电解质平衡，做到内环境的稳定。肝硬化患者不能喝酒，不能吃辛辣的食物，平常饮食也不要吃过硬、过烫的食物，因为肝硬化的患者经常会出现门静脉高压，很容易造成食管胃底静脉曲张，如果进食太硬的食物，就有可能将食管粘膜磨破，导致消化道出血。