饼干是湿垃圾。湿垃圾是指，日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物，食材废料，剩饭剩菜，过期食品，蔬菜水果，瓜皮果核，花卉绿植，中药残渣等。

垃圾分类，指按一定规定或标准将垃圾分类储存、分类投放和分类搬运，从而转变成公共资源的一系列活动的总称。分类的目的是提高垃圾的资源价值和经济价值，力争物尽其用。