施工质量手册是建筑工程质量管理的重要文件之一，它包括以下内容：

1．建筑工程质量管理体系的组织结构和职责分工：包括建筑工程质量管理机构的组织结构、职责分工、人员配备等。

2．建筑工程质量管理体系的文件控制：包括文件的编制、审批、发放、修改、废止、存档等。

3．建筑工程质量管理体系的工程施工过程控制：包括工程施工的计划、组织、实施、监督、验收等。

4．建筑工程质量管理体系的工程质量控制：包括材料、构件、施工工艺、检验、试验等。

5．建筑工程质量管理体系的工程质量验收：包括工程的竣工验收、质量验收、安全验收等。

6．建筑工程质量管理体系的质量评价和改进：包括对工程质量的评价、问题的分析、改进措施的制定和实施等。

7．建筑工程质量管理体系的培训和教育：包括工程质量管理人员的培训、工人的技能培训、安全教育等。

总之，施工质量手册是建筑工程质量管理的重要文件，它涵盖了建筑工程质量管理的方方面面，包括组织管理、文件控制、工程施工过程控制、工程质量控制、工程质量验收、质量评价和改进、培训和教育等内容。