立秋可以吃姜的，但是不能多吃。容易造成上火，影响身体健康。秋天气候干燥，而生姜会加重秋燥对身体的伤害，故古代会有“秋不食姜”的说法。生姜，又叫姜皮、姜根、百辣云等，原产东南亚热带地区。

但是生姜的营养成分丰富，生姜营养成分：姜辣素、姜酚、姜酮、姜烯、钾元素等等，这些都是食用其他食物补充不了的，所以立秋还是可以适当的吃姜，但是不能多吃即可。