咽喉炎患者可以多吃白菜、萝卜、豆腐、芹菜、西兰花以及苦瓜等。因为上述蔬菜含有比较多的维生素和微量元素，对人体有益，有助于咽喉炎症的恢复。需要提醒的是，让蔬菜的烹饪方式需要以清淡为主，不要过于油腻，也不要过于辛辣，避免对咽喉炎的治疗造成阻碍。咽喉炎主要是由于身体受到炎症感染引起的，除了需要积极治疗之外，还需要在平时做好预防措施，降低感染咽喉炎的几率。