乙型肝炎病人如果在病情稳定期，在饮食上没有什么限制的，除了不能喝酒，尽量不吃过于油腻以及辛辣寒凉的食物，其它的食物都可以吃，由于慢性病人的体质虚弱，需要补充营养，因此，乙型肝炎病人可以多吃一些，富含蛋白质，脂肪，以及维生素和微量元素等的食物，例如各种肉类，鱼类，蛋类等等，以及各种新鲜的蔬菜水果，如果病人是处于活动期，在饮食上要在正规医院的医生的指导下，合理和科学膳食。