首先大部分肾炎患者都同时伴随出现贫血等症状，因此建议肾炎患者在饮食方面，尽量避免进食过多的高脂肪食物，这是因为如果摄入了过多的脂肪，就很可能会对造血功能起到抑制作用，从而会增加动脉硬化，同时用油的时候，一般建议患者尽量选择植物油，而尽量不选择动物油，常见的动物油包括葵花油等，同时肾炎患者还应该控制每天摄入的盐分，这是因为如果盐分过多，就会很容易导致慢性肾炎水肿，另外一些会对肾脏产生刺激的食物，例如豆制品等也需要少吃。