如果想要降胃火，首先可以选择一些寒凉之性的食物，比如夏天，西瓜就是非常好的选择，不仅可以清热解暑，还可以降火利尿。还可以吃一些苦瓜，有助于清心火、清胃火。平时也可以煮一些绿豆粥，绿豆可以清热解毒。 此外，还可以吃一些香蕉、苹果、梨等水果。如果胃火旺盛，可能会存在疾病的表现，因此还可以去中医院就诊，用中药辨证调理，比如可以使用玉女煎、清胃散等方剂。