黄瓜既可以被认为是水果，也可以被认为是蔬菜。在植物学上，黄瓜属于果实，因为它是从花粉授粉后发育而来的，包含种子并具有果皮。因此，从植物学的角度来看，黄瓜是一种水果。

然而，在日常生活中，黄瓜通常被认为是一种蔬菜，因为它通常与其他蔬菜一起使用，例如在沙拉中或作为配菜。此外，根据美国法律，黄瓜被归类为蔬菜，因为它通常与其他蔬菜一起出售。

因此，黄瓜既可以被认为是水果，也可以被认为是蔬菜，这取决于你使用的定义和上下文。