席姓源于避讳改姓。据《广韵》所载，春秋时晋国大夫籍谈，其先世代管理晋国典籍，故以籍为氏。至秦汉之际，籍氏后人为避楚霸王项羽（名籍）的名讳，改为音近的“席”氏。