豆豉鲮鱼罐头加热的步骤如下：

1．打开罐头：使用开罐器打开罐头，将鲮鱼和豆豉倒入碗中。

2．水煮：将一定量的水倒入锅中，放入蒸架，将碗放在蒸架上。盖上锅盖，用中火煮开水，然后改用小火蒸10分钟左右。

3．微波炉加热：将鲮鱼和豆豉倒入微波炉专用容器中，盖上盖子，选择微波炉加热功能，设定时间为2-3分钟左右即可。

4．干锅加热：在平底锅中倒入适量的油，加热至4-5成热，将鲮鱼和豆豉倒入锅中煸炒，翻炒几分钟即可。

注意事项：

1．不建议直接将罐头放入微波炉或煮沸水中加热，这样会破坏食品的营养成分和口感。

2．加热时间不宜过长，以免罐头破裂或食品过热。

3．加热前应先检查罐头是否有变形或损坏，如有则不宜食用。