急性肠胃炎患者发冷，建议保暖。可以局部热敷肚子，保持内环境预防紊乱，预防体内代谢失衡。可以多饮热水，多喝热水，促进胃肠道的新陈代谢。必要的时候，需要到医院就诊。完善血常规，还有粪便相关的检查。急性胃肠炎发冷，有可能是要发热的表现，寒战高热，可能是急性肠胃炎接下来的常规表现。患者需要完善相关的辅助检查，排除有没有相关器质性的病变。同时，及时给予临床方面的处理。