纤维素是一种由多个葡萄糖分子组成的多糖，它是植物细胞壁的主要成分。纤维素的分子结构非常复杂，其中的葡萄糖分子之间通过β-1,4-糖苷键连接在一起，形成了非常强的纤维状结构。这种结构使得纤维素在人体消化系统中难以被分解和吸收。

人类的消化系统主要由口腔、食道、胃、小肠、大肠和直肠组成。在这些器官中，唯一能够分解纤维素的是一些微生物，它们存在于人体的结肠中。这些微生物能够产生纤维素酶，将纤维素分解成为葡萄糖分子和其他简单的糖类。然而，由于人体无法吸收这些微生物产生的葡萄糖分子，因此纤维素最终被排出体外。

总的来说，人类不能消化纤维素的主要原因是人体缺乏能够分解纤维素的酶类。虽然一些动物如反刍动物和昆虫能够分解纤维素，但它们具有不同的消化系统和酶类组成。纤维素对于人体来说并不是必需的营养物质，但它可以促进肠道蠕动、增加粪便体积和促进肠道健康。因此，建议人们在日常饮食中摄入足够的纤维素。