头部受到意外伤害以后，应该根据病情尽量摄入优质蛋白高蛋白饮食，有助于患者恢复。因为头部外伤通常比较严重，严重的头部外伤在恢复期的时候，需要消耗大量的蛋白质，而能够提供这种蛋白质的最好的食物就是高蛋白饮食和优质蛋白饮食。同时建议患者可以多吃一点核桃，来帮助大脑神经功能恢复。