彝族人和汉族人在文化、语言、服饰、饮食、宗教等方面都存在着一定的差异。

1．文化：彝族人有着独特的传统文化，包括彝族音乐、舞蹈、织锦、木雕等。而汉族人的传统文化则包括书法、绘画、诗词、武术等。

2．语言：彝族人的语言为彝语，属于汉藏语系中的羌缅语族，与汉语有很大的差异。汉族人则主要使用汉语。

3．服饰：彝族人的传统服饰十分华丽，通常由彩色的绸缎、锦缎、丝绸等材料制成，而且还有许多细节和装饰。而汉族人的传统服饰则以“中山装”和“旗袍”为代表，相对简单。

4．饮食：彝族人的饮食多以辣椒、酸菜、豆腐等为主，口味较重。而汉族人的饮食则更加多样化，有许多不同的地方菜系。

5．宗教：彝族人信仰的主要宗教为彝族传统宗教和佛教，而汉族人则主要信仰道教、佛教和基督教等。

总的来说，彝族人和汉族人在许多方面都存在着差异，但是这些差异并不影响彝族人和汉族人之间的相互尊重和和谐相处。